cofrancesco.net

Login Form





Password dimenticata?
Un account? Registrati
 
  • Italiano
  • English
 
Benvenuto arrow Cibo, vino & musica
PDF Stampa E-mail

Il cibo, il vino e la musica

   
Questa pagina contiene ricette e un video su relativo alla sagra enogastronomica di Massa, oltre che canti tradizionali della zona.

  Il cibo
Per saperne di più
Musica & canti

IL Cibo

Le ricette di Anna
di Anna Di Leone
 
   
fusilli.jpg
cookhat30.jpg

Fusilli estivi

cookhat30.jpg

Crostata "A modo mio"

 
Ricette tradizionali
raccolte da Anna Di Leone
 
   
scarrafun.jpg
cookhat30.jpg

Scarrafun

cookhat30.jpg

Zuppa di asparagi

cookhat30.jpg

Broccoli stufati



Per saperne di più...

img_4405.jpg
I vini della valle del Titerno
di John A. Cofrancesco


Ricordo mio padre, un italo-americano di prima generazione cresciuto ad Hamden (Connecticut, USA), che mi parlava della sua giovinezza e di come si ricordava di suo padre che faceva il vino. I ragazzi aiutavano a pigiare l'uva e bevevano vino durante i pasti fin dalla giovane età.

Leggi l'intero articolo...

amazon.com
bullet-red-10.png  LIBRO

Naples at Table-Cooking in Campania
di Schwartz, Arthur R.

Harper-Collins Publishers, Inc, 1998


Anche se tecnicamente questo è un libro di cucina, è in realtà molto di più. Contiene infatti informazioni sulla storia dell'alimentazione in Italia. Tratta delle più note ricette italiane, come anche delle specialità meno note. Copre la cucina delle province di Avellino, Benevento, Caserta e Salerno, delle famosa costiera amalfitana e naturalmente della stessa Napoli.


Clicca qui per acquistare questo libro.

benussi.jpg
bullet-red-10.png  LIBRO

Regional Italian Cuisine
di Benussi, F., Hess, R., and Salzer, S.
Tradotto in inglese da Giacon Castleman, Elizabetta

Barron’s Educational Series, Inc 1999


Una raccolta diffusamente illustrata di più di 200 ricette italiane e tecniche di cucina.
Suddividiso in otto "regioni" culinarie, è ulteriormente diviso in antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e, naturalmente, vini della regione. Questo rende facile creare un intero pasto caratteristico di una data regione italiana. Sono presenti anche ricette della regione di provenienza dei Cofrancesco, ossia la Campania.

Clicca qui per acqusitare questo libro.


Foto di copertina di Bildagentur Eising AG, Schweiz
   
 
 

bullet-red-10.png  VIDEO

La "Sagra Enogastronomica" di Massa di Faicchio sulla RAI 

Il programma "Festa Italiana" di RAI 1 era presente alla tradizionale "Sagra Enogastronomica" di Massa di Faicchio, che ha luogo ogni anno, dal 1985, la terza settimana di settembre, in occasione della festa della Madonna Addolorata. Viene organizzata dalla Pro Loco di Massa ed è una possibilità da non mancare per gustare l'ottimo cibo e i vini della Valle del Titerno.

   
   

Musica & Canti

Canti tradizionali  Questi canti sono stati raccolti e pubblicati da Don Nicola Vigliotti. Sono tutti canti tradizionali della valle del Titerno.
   
cantanti.jpg
Ninne nanne
 
songs-sm.jpg

Ninna nanna di S. Nicola

songs-sm.jpg

Ninna nanna della Madonna

songs-sm.jpg

Ninna nonna e nonnarella

 

 

 tarantella.jpg Musica della terra dei nostri antenati

Goditi la musica napoletana di ieri e di oggi. Questo sito contiene circa 50 canzoni da ascoltare e da leggere.

Vedi Musica Napoletana

Grazie alla
Associazione Culturale Due Sicilie
per l'immagine con la Tarantella
   
Ultimo aggiornamento ( 12/09/09 )
 

© 2018 cofrancesco.net