Il cibo, il vino e la musica
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Questa pagina contiene ricette e un video su relativo alla sagra
enogastronomica di Massa, oltre che canti tradizionali della zona.
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Il cibo
Per saperne di più
Musica & canti
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IL Cibo
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Le ricette di Anna
di Anna Di Leone
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Ricette tradizionali
raccolte da Anna Di Leone
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Per saperne di più...
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I vini della valle del Titerno
di John A. Cofrancesco
Ricordo mio padre, un italo-americano di prima generazione
cresciuto ad Hamden (Connecticut, USA), che mi parlava della sua giovinezza e di
come si ricordava di suo padre che faceva il vino. I ragazzi aiutavano a pigiare
l'uva e bevevano vino durante i pasti fin dalla giovane età.
Leggi l'intero articolo...
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LIBRO
Naples at Table-Cooking in Campania
di Schwartz, Arthur R.
Harper-Collins Publishers, Inc, 1998
Anche se tecnicamente questo è un libro di cucina, è in realtà molto di più. Contiene infatti informazioni sulla storia dell'alimentazione in Italia. Tratta delle più note ricette italiane, come anche delle specialità meno note. Copre la cucina delle province di Avellino,
Benevento, Caserta e Salerno, delle famosa costiera amalfitana e naturalmente della stessa Napoli.
Clicca qui per acquistare questo libro.
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LIBRO
Regional Italian Cuisine
di Benussi, F., Hess, R., and Salzer, S.
Tradotto in inglese da Giacon Castleman, Elizabetta
Barron’s Educational Series, Inc 1999
Una raccolta diffusamente illustrata di più di 200 ricette italiane e tecniche di cucina.
Suddividiso in otto "regioni" culinarie, è ulteriormente diviso in antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e, naturalmente, vini della regione. Questo rende facile creare un intero pasto caratteristico di una data regione italiana. Sono presenti anche ricette della regione di provenienza dei Cofrancesco, ossia la Campania.
Clicca qui per acqusitare questo libro.
Foto di copertina di Bildagentur Eising AG, Schweiz |
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VIDEO
La "Sagra Enogastronomica" di Massa di Faicchio sulla
RAI
Il programma "Festa Italiana" di RAI 1 era presente alla tradizionale "Sagra
Enogastronomica" di Massa di Faicchio, che ha luogo ogni anno, dal 1985, la
terza settimana di settembre, in occasione della festa della Madonna Addolorata.
Viene organizzata dalla Pro Loco di Massa ed è una possibilità da non mancare
per gustare l'ottimo cibo e i vini della Valle del Titerno.
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Musica & Canti
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Canti tradizionali
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Questi canti sono stati raccolti e pubblicati da Don Nicola Vigliotti. Sono tutti canti tradizionali della valle del Titerno. |
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Musica della terra dei nostri antenati
Goditi la musica napoletana di ieri e di oggi. Questo sito contiene circa 50 canzoni da ascoltare e da leggere.
Vedi Musica Napoletana
Grazie alla
Associazione Culturale Due Sicilie
per l'immagine con la Tarantella |
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Ultimo aggiornamento ( 12/09/09 )
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