cofrancesco.net

Login Form





Password dimenticata?
Un account? Registrati
 
  • Italiano
  • English
 
Benvenuto arrow Cibo, vino & musica
Fusilli Estivi PDF Stampa E-mail
Scritto da Anna Di Leone   
07/11/08

Fusilli estivi



Summer Fusilli

Ingredienti
  • 400 g di fusilli
  • 150 g di fagiolini verdi
  • 100 g di olive snocciolate
  •  200 g di tonno al naturale
  •  4 pomodori maturi
  •  4 uova sode
  • una scamorza o "galbanone"
  • il succo di mezzo limone
  • un bicchiere di olio d'oliva extravergine
  • sale q.b.
  •  basilico per guarnire 


Preparazione


Lavare i fagiolini e lessarli. Appena saranno cotti (non troppo), scolarli. Farli raffreddare e tagliarli diagonalmente a pezzetti.

Cuocere i fusilli al dente, scolarli e passarli sotto un getto  d'acqua fredda (per interrompere la cottura). Scolare di nuovo i fusilli e versarli in una zuppiera con un filo d'olio, per evitare che s'incollino.

Versare i fagiolini, tagliati in precedenza, in un altra zuppiera. Unire le olive tagliate a rondelle, la scamorza,  i pomodori tagliati e le uova sode tagliate a cubetti, il tonno sbriciolato. Aggiungere un bicchiere di olio d'oliva extravergine, il succo limone e il sale.

Versate il composto sui fusilli, amalgamando il tutto. Lasciare riposare in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire.

Ultimo aggiornamento ( 09/04/08 )
 
Succ. >

© 2018 cofrancesco.net