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Scritto da Anna Di Leone
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03/30/07 |
Una ricetta molto speciale di Massa. Gli "scarrafun" ("scarafaggi") prendono il loro nome dalla loro strana forma. Qui troverai gli ingredienti, ma bisogna essere nati a Massa per poterli preparare. Sono anche necessari alcuni antichi strumenti come il "fuso" e il "pettine", strumenti tipici usati per la filatura della lana e di altri tessili.
ScarrafunUna bella foto della nonna di Anna, Lucia Cristina, mentre prepara "i scarrafun" Ingredienti:- 3 kg di farina
- 20 uova
- 4 bicchieri di olio extra vergine di oliva
- 2 bicchieri di vino bianco
- 3 pugni di sale
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Ultimo aggiornamento ( 03/30/07 )
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